Chuva de verão

Ricota, peito de peru, morangos, cebolinha, cream cheese e azeite em pão de linhaça.
Acompanha suco de melancia.

Trilogia Pop

Creme de chocolate amargo, farofa de biscoito e coli de morango.

Galinha da Laura

Pacote de repolho com frango, salsa e cenoura ao curry.

Homenagem a minha esposa Laura Patrício.

Torre Poroca

Espetinhos de morango e palmito com molho teriaki e pimenta calabresa.

Homenagem a amiga Polly Poroca.

Enroladinho do Clocks

Abobrinha grelhada recheada com creme de atum e ricota, cebolinha e pistache.

Homenagem a meu amigo Clóvis.

Moça Bicuda

Grão de bico, tomate, agrião e camarões salteados no azeite de oliva com vinagrete de pimenta dedo-de-moça.

La Torre di Pisa

Camarão salteado com coli de tomate e cebolinha e beringela e ricota tostado aromatizada com orégano.